他们剁肉的速度也十分惊人,一头野猪分量的碎肉,不用半个时辰便完全处理好。
在他们处理肉类的时候,池轻歌已经将腌腊肉跟做香肠时会用到的调味料都准备好,就等那们处理完所有的肉品后,直接搅拌均匀,先腌上一晚,剩余的明天再做处理,同时还要将烤肉要用的肉品全腌上。
至于烤肉用具,她都准备好了,今晚她打算准备韩式石板烤肉以及韩式铜板锅。
她让人从地窖里搬上来一大罐韩式泡菜,还让人到菜园里现摘了一篮的生菜以及各种配料。
下人更是抬来了几张中间挖了圆洞,用打磨过的花岗石做的特制桌子,在那圆洞上放了一个像是帽子一样的圆形红铜锅,下头有一盆炭火,大石板下也烧着火。
趁着空档教池御风防身招数的莫叡儁,还有在一旁拍马屁的白千帆,都看得有点一头雾水。
不一会儿,那红铜锅被烧得通红,闪耀着光芒,与夕阳余晖相互辉映。
「风哥儿,你娘亲不是要请我们吃烤肉吗,可她准备的那些东西怎么看都不像要烤肉呀。」白千帆好奇死了,一颗心就像被蚂蚁在啃食一样又麻又痒,最后忍不住问道。
「我娘亲是要做烤肉啊,韩式烤肉,可好吃了。」池御风舔了舔舌头,吞了吞口水。
「瞧你说的,真有这么好吃?还吞口水。」白千帆一脸不信。
「不相信你可以不吃啊。」
「开什么玩笑,不吃?怎么可能!那堆野猪我也贡献了一只。」这一堆从来没有看过的东西真是太特别了,想来他们口中的韩式烤肉应该很好吃。
感到新奇的可不只白千帆,莫叡儁的手下全被那奇怪的烤肉用具给吸引,一个一个围到了桌边,眸泛精光看着红铜锅跟烧得火烫的石板,想看看池轻歌口中的韩式烤肉究竟有什么不同?
就在一群人围着桌子百思不解时,下人们端了许多洗乾净的蔬菜以及各式肉品、配菜前来,像是茄子、番茄、马铃薯、五花肉跟一串串的肉串,还有一碟一碟腌制好的泡菜、酱瓜跟起司片。
这些东西端上来,一群人又不懂了,这烤肉,烤的不该是肉吗,怎么还有蔬菜?更让他们纳闷的是,还有好几种蔬菜是他们没有看过的。
「这怎么吃?烤肉是这样烤的吗?」几人不约而同地疑惑咕哝。
「白公子,这怎么吃,您知道吗?」
「不知道,反正一会儿看池娘子弄就明白了,我相信她弄出来的东西绝对是我们没吃过的。」白千帆摇头。
「这……」看着这一桌食材以及切成片的肉,饶是见多识广的莫叡儁也忍不住皱起眉头,「这跟印象中的烤肉似乎不太一样。」
面对一头雾水的一群人,池轻歌并不急着为他们解惑,她手里端着一个木钵,慢悠悠的朝他们走来。
「娘,娘,快点烤肉,烤盘都热了。」池御风迫不及待的催促。
「别急,东西还没有完全准备好。」
「可以了啦,快一点,这几位大叔都没有吃过娘做的韩式烤肉,好奇得不得了呢,您不赶紧过来教他们怎么烤肉,他们不会烤,差点就要生吃了。」
「生吃?风哥儿你太浮夸了。」池轻歌好笑的看着儿子迫不及待的神情。
「哪有,我哪里浮夸,娘亲您没有看到这几位大叔的表情!」
「等等,我将调味酱搅拌均匀再来烤。」
她好笑的看着客人们诡异不解的表情,一面搅拌着钵里的调味酱。
随着她的动作,调味酱的香气愈来愈浓郁,让人口水直流。
白千帆忍不住凑向前去用力闻着,「池娘子,那酱汁是加了什么调味料?闻起来真香。」
「商业机密,你只要负责吃就可以,不要问那么多。你们马上就能吃到,我保证你们一吃上瘾。」她拿起放在一旁的刷子,在红铜锅跟石板上各刷上一层油,「你们看着,韩式烤肉就是这样烤,一会儿你们如法泡制跟着烤就好,简单方便又快速。」
之后她把备在一旁的蔬菜扑满红铜锅外圈像帽沿的部分,然后将高汤倒进,「这是火烤两吃,可以一面烤肉,一面煮火锅。」随即又在中心铺满切得薄薄的肉片。
不一会儿,飘香四溢,围着烤桌的人无不用力吞着口水。
一旁始终未出声的莫叡儁不着痕迹地吸了口肉香,幽暗的黑眸微眯,看着熟练翻着肉片的池轻歌。
「上面的烤肉你们可以直接夹起来吃,抑或是放到下面的汤里煮,烤肉与蔬菜汤汁融合,味道非常鲜美。」她讲解的同时,拿过自制起司,「对了,这叫起司片,放进锅里煮,汤汁会变得浓稠带着奶香味,也能够搭配肉片,吃起来别有一番滋味,你们可以尝尝。」
池轻歌将五花肉放到石板上烤,不一会儿,五花肉便烤得滋滋作响,非常诱人。
她拿过剪子将烤到外皮酥脆的五花肉剪成一片片,放到青翠的生菜叶上,蘸上特制的调味酱,再搭配辣味大白菜,将生菜一卷,勾引着众人食欲的烤肉卷就完成了。
她将烤肉卷放到迫不及待开吃的池御风面前,对着睁大眼看着烤肉卷的客人们道:「这就是韩式烤肉,好吃不油腻,当然也可以包裹腌肉片,吃起来口感不尽相同,大家都自己动手烤烤看,你们会爱上的。」
说话间,她又包好了一个烤肉卷,众人以为她会直接送进自己口中时,她却将烤肉卷放到莫叡儁的碟子里,「莫三爷,尝尝,这跟你们平常吃的烤肉做法不同,保证你爱上。」
莫叡儁有些出乎意料,没想到她会亲手为他包烤肉卷。
一旁的陌一神色一变,抬手便要拿过莫叡儁面前的烤肉卷。
自从莫叡韬不幸身亡后,太子之位的争夺就进入白热化阶段,莫叡儁有几次外出执行皇帝交付的任务时,饮食里皆被人下毒,因此只要是在不熟悉的地方,陌一定会事先帮自己主子试吃,确定没有问题后,才会让他放心食用。
同一时间,莫叡儁朝陌一使了个眼神,陌一火速将手放下。
「有劳池娘子了。」他勾了勾嘴角,拿起面前的烤肉卷直接咬了一口,慢慢咀嚼品尝,当口中味道融合在一起时,他的黑眸倏地一亮。
烤肉搭配着新鲜生菜,他从未尝过,想不到吃进口中的滋味竟然如此美味。
甜中带辣的腌大白菜,清脆的生菜,弹牙的烤肉,再加上香味四溢的酱汁画龙点睛,四种不同层次的口味在口中融合,鲜甜爽辣,让人欲罢不能。
「不错,好吃,想不到烤肉还能这样子做。」他赞赏的微微点头。
「韩式烤肉就是这样吃,大家自己动手吧。」池轻歌做了个请的手势。
护卫们跟白千帆早就跃跃欲试了,一群人就像疯了一样,眼疾手快的抢着自己想吃的食物,丢到烤盘上烤,迫不及待的想尝试这种新吃法。
「莫三爷,快啊,自己动手才能体会食物的美味。」池轻歌又包了一个烤肉卷递过去,同时拿了支夹子给他。
「对啊,大叔,自己烤的烤肉最好吃了。」池御风像只小仓鼠一样,一张小嘴吃得鼓鼓的,一边吃一边拿夹子小心地翻动前方那块肉片。
莫叡儁这辈子即使是在前线,都没自己做过吃食,现在竟然被催促着动手,这体验也算是新鲜。
他将烤肉卷塞进口中,接过夹子,「是吗?那我来试试看是否真如你们所说,自己烤的食物比较美味。」
一旁的陌一连忙劝道:「主子,还是由属下来吧。」
「陌一,你过去跟弟兄们一起烤肉,我自己来即可。」
虽然主子体恤,但陌一还是有些挣扎,毕竟主子可是王爷,身分尊贵,怎么能让他自己动手。
一旁的池御风一面咬着烤肉卷,一面因圃的说着,「就是,陌一大叔,你也赶紧过去烤肉,去迟了肉被烤完,可不要哭哭,我告诉你,我娘准备的烤肉可是全世界最好吃的。」
「陌一,你不用担心你家主子把肉烤焦或是烤不熟,我们会提醒他的,要是他真的缺乏天分,我跟风哥儿都会教他,不用担心他会饿到。」
听完他们的对话,莫叡儁眼尾抽了抽,「你们母子可真是瞧不起我啊,区区烤肉会难得倒我?陌一你下去吧,今天我自己动手。」
他拿过夹子翻动着石板上的烤肉片,想着绝对让他们母子刮目相看!
「属下告退。」陌一接见主子不悦了,便不再坚持,「有劳池娘子跟风少爷。」
陌一离开后,莫叡儁有些赌气的夸下海口,「今晚你们母子的烤肉我包了!」
「大叔,你确定要这样?不会让我吃到木炭?」池御风有些惊悚的看着又夹了几片肉片放到铜盘上的莫叡儁。
「绝对不会,烤成木炭我自己吃下。」
「好吧,如果你不怕拉肚子。」