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  待跑堂的一走,他二话不说地拿起调羹,挖了一口二皮酥酪往嘴里送,柳芫见他那吃相,不禁摇头叹气,正要嘲笑他几句,却见他慢条斯理地品尝着。

  「怎么了,味道如何?」

  尹安羲没吭声,再舀了一口,送到她嘴前,「你尝尝。」

  柳芫不禁愣住,闪避着,「我有调羹,我自个儿……」话未完,那口二皮酥酪已经送进她嘴里,教她薄薄的脸皮微微发烫。

  真是的,她跟姊妹间都不见得会共食了,他竟如此霸道,问也不问地喂食她,也不想这是在外头……多丢人啊。

  心里腹诽着,但那二皮酥酪一入口,她不禁用舌尖轻抵,让味道在舌上慢慢地化开,试着推想这酥酪里头是添了什么料,用了什么样的手法制作,以往,只要一口,她大略都能推断出,可这一口……

  「原来二皮指的是这两层奶皮的口味不同,上层鲜甜,下层爽滑,这爽滑里头又是添了什么,怎会教这奶皮的味不同?」尹安羲喃喃自语着,又挖了口送进嘴里,细细品尝。

  柳芫望去,小脸不禁又更烫了。

  这家伙!那调羹她刚刚用过了,他……就不能换一根吗?

  「娘子,你猜这二皮怎么做的?」

  「二皮倒是不难猜,火候方面恐怕得要稍稍试试才准确,教我较疑惑的是你刚才说的,这第二层的奶皮相当滑润,口感与口味都略略不同,到底是添进了什么……」她沉吟着,托着腮思索。

  尹安羲将调羹一放,拿起乳卷品尝,顺口又尝了块酥酪饼。「这乳卷和酥酪饼的味道和上层皮的味是一样的,顶多就是奶加饴,至于第二层……」他回头再尝了口二皮酥酪。

  柳芫看着他的吃相,尽管她老骂他是吃货,可实际上看他吃食是件舒服的事,彷佛他吃进了世间绝无仅有的极品。

  虽然,他的舌极利,掺了什么他都尝得出来,不过这一回他应该栽了吧,连她都尝不出那其间差异,他又怎么可能——

  「蛋清。」他突道。

  柳芫顿了下。「你说什么?」

  「应该是蛋清吧,那种滑溜的口感,还有极淡的蛋香,应该是蛋清没错。」说到最后,他几乎笃定地道。

  她瞠圆了眼,不敢相信他那张嘴竟连蛋清这种近乎无味的添加料都吃得出,可确实极有可能是蛋清啊!

  「娘子,咱们回家试试吧,快点,走吧。」尹安羲拉着她的手,迫不及待想要回家仿着试做。

  「可咱们叫的……」柳芫看向桌面,神情呆滞了起来。

  刚才,桌面不是还有近十道的糕点吗?

  去哪了?

  第八章 后宅生活靠手段(1)

  「不对、不对,虽然你的味儿比较好,可这口感还是不对。」

  回到家中,哪怕已是近晚膳时间,趁着柳芫去跟罗氏问安兼送礼的当头,尹安羲立刻要洪临到茶食馆将铺内的牛乳全都打包带回。

  而柳芫一进小厨房便一次又一次地试做,从一开始的煮乳,放凉到加入拌匀的乳汁蛋清,直到火候的掌握和蒸煮的时间,不断地重复拿揑尝试,不断地推想哪个环节需作调整。

  她好长的指头在桌面轻敲着,看着他面前那碗试做的二皮酥酪,拿调羹挖了口,口感确实不够滑腻软嫩,所以是她蛋清加太多,抑或者是火候上拿捏错了,所以感觉口感老了。

  「娘子,以往你做醍醐糕时,火候怎么拿捏的?」尹安羲毫不浪费地嗑光最后一口,才慢条斯理地问。

  柳芫眨了眨眼。「你不是不懂厨技?」可这话问得够一针见血了。

  「是不懂,但我在想你做的醍醐糕口感相当滑润,那火候肯定是温火到文火,咱们现在试的这个,要是改用文火,你觉得如何?」

  柳芫看着他半晌,突地揺头失笑,回头又拿了碗早已烧开的乳汁,轻轻地划开表面的奶皮,将乳汁慢慢倒进装着蛋清的大碗里,动手细细打匀着。

  「娘子,你刚刚笑什么?」尹安羲绕过桌子,走到她身后。

  柳芫头也没回地道:「笑你那张嘴利得跟什么似的,说得一嘴功夫,什么时候亲自动手,让我开开眼界?」

  「得了,我就这张嘴说得好,要我动手可不行。」他说着,看着她将拌匀的乳汁蛋清又倒回原本的碗里,撑起了碗里的奶皮,她从灶里抽开一些柴火,再将碗搁进了蒸笼里。

  她的动作不疾不徐,行云流水间像是支曼妙的舞姿,妸娜多姿得教他看得目不转睛。

  柳芫确定火候后,一回头正巧对上他深邃的眸子,教她一颤,心莫名的颤跳了两下,没好气地道:「还没好,回去坐着。」

  「是,娘……子。」那恶意拖长的音换来柳芫毫不客气地瞪视,逼出他喉底的笑声。

  柳芫佯怒背对着他,瞪着眼前的蒸笼,分不清脸上的热意是因为他,抑或者是这文火太燥。更让人不自在的是他毫无忌惮的注视,哪怕她头没回,但就是能感觉到他的目光一直烫在她的背上。

  真烦人,他为什么老是要盯着她瞧?

  好不容易等时间差不多,她掀开了蒸笼盖,拿了调羹轻触着酥酪的表面,就见表面轻弹如水波揺曳,她随即拿布将碗给捧了出来。

  「好了?」

  柳芫一回头,没想到他竟是近在身后,眼看着手中的碗要烫着他,教她不假思亲地将碗甩到一边,岂料他动作更快,长臂一探,就将碗给捞回,稳稳地抓在手中,不过是眨眼间的功夫,快到她根本来不及反应,等到她意会过来才尖叫了声——

  「你疯了,那碗多烫啊,还不赶紧丢开!」她欲拍开他的手,谁知道他护得可牢了,回头就将碗摘在桌上,气得她想骂人,却只能先抓着他的手泡水,然而这手一抓——

  「奇怪……」

  「奇怪什么?」

  「怎么可能?」她紧抓着他的手看着,难以置信他的手别说红肿,竟连一点热度都没有,在这入夏的天候里,尤其又待在灶炉旁,怎可能掌心还透着凉意?

  尹安羲垂着眼,任她吃着自己的豆腐,当她的指尖一再骚过他的掌心时,他心里有某种异样的悸动。「挺痒的啊,娘子。」

  柳芫顿了下,问:「痒?」

  他很认真地点着头。「你到底是在瞧什么?是瞧我长得俊,就连手都漂亮倒也无妨,我是你的相公,你爱怎么碰就怎么碰,我不会阻止的。」他不喜与人亲近,不过她的亲近,他可以接受。

  「说哪去了,我是……你刚刚拿着碗,压根不烫吗?」亏她这么担心,他却像是没事人般地调戏自己。

  「不烫,我皮粗肉厚,不觉得烫。」说着,拉着她在桌边坐下。「眼前先品尝这二皮最重要,其它的都不是要紧事。」

  柳芫瞪着被他握住的手腕处,他的掌心真的一点热度都没皆,教她不禁想起他两年前曾遇劫,怀疑罗氏根本没将他的身子调养好。

  现在调养不知道来不来得及?可问题是,她诊脉的功夫大大不如九姊,还是干脆请九姊过府替他诊脉?

  正暗自盘算着,却听他叫了声对了,吓得她瞪大眼。

  「对了!娘子,就是这个口感,就知道我亲自挑的娘子肯定是一绝,不过是对你稍加提点,你就能马上修正,做出比那铺子还美味还要滑嫩的二皮!」

  看着他那欣喜若狂的神情,她不禁跟着笑了。「真的比那铺子的还要美味?」「你不信?来,尝尝。」尹安羲舀了口送到她嘴边。

  柳芫吹了两口含进嘴里,微微眯起眼后,唇角缓缓地勾弯。「二爷,连我都觉得自己真是太棒了,什么古法,我试了几回就成功了!」天啊,她都忍不住佩服起自己,她的风味更甚,就连口感也是上乘,简直完美到连自己都挑剔不了。

  「真的是太棒了,就知道你行的!」尹安羲忍不住轻掐着她的颊。

  「我当然行,二爷,你尝的这口味可是素味,里头没加什么内馅,要是再加上内馅,那味道绝对教你赞不绝口。」柳芫忘了挥开他的手,沉浸在与人分享的喜悦里,脑袋里甚至已经翻飞出数种改良的法子。

  「能加内馅?」尹安羲食指在桌面不由自主地轻敲着。「该加什么呢?松仁、栗果还是核仁?」

  「都成,不过我倒觉得添点渍玫瑰那风味肯定更好,改天我打算要渍莲藕,等到近中秋时,还能溃桂花呢。」柳芫说着,已经开始遥想那梦幻的将来,而所有的新口味,都有人与她同享,光想就忍不住笑得眉飞色舞。

  「那还等什么?赶紧试试,把你手头上有的糖渍全都拿出来。」

  「你这吃货还敢催我。」柳芫侔怒瞪去。

  「不催不催,不过咱们先试试溃玫瑰吧,娘子。」

  「先说好,往后我要是做糖渍还是食饴,甚至是麦饼,你都得帮我才成。」要知道那些都是粗活,有个男人在旁边,不好好差使怎么对得起自己。

 

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